Spritzgebäck/ Piping cookies

Eigentlich ist das Spritzgebäck nichts besonderes. Es ist meiner Meinung nach auch ein einfaches Gebäck. Aber ich habe mir eine neue elektrische Gebäckpresse gekauft und wollte sie mal ausprobieren. Außerdem habe ich noch nie Spritzgebäck gebacken und da habe ich die Gelegenheit ergriffen und das Gerät mit meinem ältestem Sohn ausprobiert. Es hat uns beiden Spaß gemacht.

Actually piping cookies is nothing special to bake. In my opinion it is simple to bake. I´ve bought a new electrician cookie press machine and wantde to try it. Nevertheless I´ve never baked piping cookie, so I took the chance and test the machine with my oldest son. It was a lot of fun for us.

Zutaten:

375 g Butter oder Margarine

200 g Zucker

2 Packung Vanillin Zucker

1 Prise Salz

500 g Weizenmehl

125g gemahlene Mandeln

Zum Garnieren:

100g Zartbitter Kuvertüre

3 EL Kokosraspeln

bunte Zuckerstreuseln

Zubereitung:

1. Butter oder Margarine mit Salz, Zucker und Vanillin Zucker cremig rühren. 2/3 des Mehls und gemahlene Mandeln unterrühren.
2. Den Teig mit dem restlichen Mehl auf der Arbeitsfläche zu einem glatten Teig kneten.
3. Teig in eine Gebäckpresse geben und auf mit Backpapier belegtem Backbleche spritzen.
4. Die Backbleche nacheinander in den Backofen schieben und bei 180 °C Ober/-Unterhitze ca. 10-15 Minuten backen. Abkühlen lassen.
5. Kuvertüre im Wasserbad erwärmen und das eine Ende in Schokolade eintauchen und sofort in Zuckerstreusel oder Kokosraspeln wälzen

Ingredients:

375 g Butter or margarine

200g sugar

2 package vanilla sugar

1 dash of salt

500g flour

125g grinded almonds

For decorating:

100g dark chocolate

3 tblsp. grated coconut

coloured sugar sprinkles

Methode:

1. Cream butter or margarine with salt, sugar and vanilla sugar. Stir 2/3 of the flour and grinded into the cream.
2. Put dough with the rest of the flour on a floured desktop and knead until smooth.
3. Put dough in a cookie press and pipe on baking tray covered with baking sheets.
4. Push baking tray one by one into the oven and bake 10-15 minutes by 180 °C. Let it cool.
5. Melt chocolate using the double-boiler method and dip one end of the cookie into the melted chocolate. Immediately toss cookie into grated coconut or coloured sugar sprinkles,