Affen-muffins/ monkey- muffins

Das Rezept für Affen-Muffins habe ich schon lange auf meiner Liste gehabt, die ich mal ausprobieren wollte. Ich habe auf eine Gelegenheit gewartet, um die Muffins zu backen. Nun hat mein Großer Abschiedsfest im Kindergarten gehabt und ich habe mich sofort gemeldet, um für die Feier Muffins zu backen.

The recipe for monkey-muffins I've added to my testing list a long time ago. I have only waited for an occasion to bake these muffins. Now my first child celebrate a farewell party in kindergarten and I'd immediately raised my hand when they look for someone for baking muffins.

Zutaten für 12 Stück:

250g Mehl
1 Packung Backpulver
Prise Natron
Prise Salz
75g Tropfen Schokolade
2 Eier
100 g Zucker
80g Butter
2 Banane
100g Joghurt mit Bananengeschmack

Zum Verzieren:

ca. 100g Vollmilch Kuvertüre
36 runde essbare Oblaten

Zubereitung:

1. Backofen auf 175 °C vorheizen.
2. Eier mit Zucker schaumig schlagen. Salz und Natron hinzufügen. Butter schmelzen, etwas abkühlen und in die Eiercreme mischen. Banane schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Joghurt und Bananenbrei in den Teig rühren. Mehl mit Backpulver und Schokotropfen mischen und in den Teig unterheben.
   
3. Teig in gefettete Muffinform füllen und im Backofen ca. 25 Minuten backen.
   
4. Muffins abkühlen lassen eventuelle Unebenheiten an der Oberfläche mit einem scharfen Messer abschneiden. Kuvertüre im Wasserbad schmelzen lassen und Muffins damit bestreichen. Etwas von der Schokolade zum Dekorieren übrig lassen.
   
5. 12 Oblaten halbieren. Auf den Muffins jeweils 2 Oblaten zu einem Affengesicht arrangieren. Links und rechts vom Muffin jeweils einen Schnitt machen und halbe Oblaten reinstecken.
6. Restliche geschmolzene Kuvertüre in einen Gefrierbeutel füllen, die Spitze abschneiden und Augen, Augenbrauen und Mund zeichnen.

Ingredients for 12 Muffins:

250g flour
1 package baking powder
dash of bicarbonate soda
dash of salt
75g chocolate drops
2 eggs
100g sugar
80g butter
2 bananas
100g joghurt with banana flavour

For decorations:

100g dark chocolate
36 eatable paper-thin wafers

Methode.

1. Preheat stove 175 °C.
2. Beat eggs with sugar. Add salt and bicarbonate soda. Melt butter, let it chill a bit and add into the eggcream. Peel bananas and mash them with a fork. Stir joghurt and banana mash in the batter. Mix flour with baking powder and chocolate drops and fold it in the batter.
3. Fill batter in greased muffinform and bake about 25 minutes.
4. Cool muffin off and cut asperity with a knife. Melt dark chocolate using double- boiler method. Spread muffins with melted chocolate. Leave a rest for decoration.
5. Cut 12 paper-thin wafers in halves. Arrange 2 paper-thin wafers to a monkey face. Make a cut on the right and left side of the muffin and stick wafer halves in.
   
6. Put the rest of chocolate in a freezer bag, cut the pike and paint a mouth, eye and eyebrow.